INDICAZIONI GEOGRAFICHE(IG)Le Denominazioni di Origine Protetta (DOP) e le IG sono istituti di diritto pubblico fondamentali per le Associazioni ed i Consorzi al fine di poter tutelare, valorizzare e promuovere i prodotti le cui caratteristiche e qualità sono legate all’ambiente geografico, ai fattori naturali o umani. Hanno un riconoscimento territoriale Europeo, che può essere esteso a paesi extra UE solo grazie a specifici accordi bilaterali tra l’Europa e lo Stato in questione.