食品・飲料部門は、食品、アルコール飲料、非アルコール飲料を含む、経済の根幹をなす部門です。この業界では、進化が続いており、味と健康を兼ね備えた革新的な製品への需要が高まっているため、商標、意匠、特許といった産業財産権がツールとして活躍する場面となっています。